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365体育投注怎样挑选肉鸽?如何煲鸽子汤?

作者:晓燕 发布时间:2019-07-05 11:18 点击:
[导读]寒风凛冽,不少市民都喜欢去菜市场挑只肉鸽,准备炖汤来进补。不过怎么挑选到合适的鸽子,对于新手来说很犯难。今天养殖户将手把手教你如何挑鸽子,一起学学吧。

  寒风凛冽,不少市民都喜欢去菜市场挑只肉鸽,准备炖汤来进补。不过怎么挑选到合适的鸽子,对于新手来说很犯难。今天养殖户将手把手教你如何挑鸽子,一起学学吧。

  如何挑选鸽子

  鸽子老、嫩有讲究,老鸽子用来配药更好,嫩鸽子煲汤营养更佳。老鸽子可以从外形辨别,首先,羽毛要丰满,颜色有光泽,翅膀底下的羽毛都齐整;其次,鼻子部位是白色,脚为紫色,用大拇指顺着鸽爪的指甲往上会很刮手。

  嫩鸽子的鼻部和脚都呈红色,翅膀下还有未长羽毛的红肉,用手摸鸽爪会很柔软。另外,妙龄鸽的营养价值最好,这些鸽子才出生半月左右,大部分吃的是鸽乳,不过由于羽毛没长全,因此市场上没有出售,想买的话只能去养鸽户和养殖基地。

  怎样做营养美味鸽子汤

  “一鸽胜九鸡”,鸽子的营养价值很高,在煲汤时放入红枣、党参等物,能起到益气补血,滋阴养肾的功效。

这是一张怎样挑选肉鸽?如何煲鸽子汤?的配图

图为:鸽子汤

  材料:肉鸽一只 红枣 枸杞 龙眼干 党参

  做法:第一步,将肉鸽洗好去内脏,剁成小块;第二步,将红枣、枸杞、龙眼干、党参洗净泡发;第三步,将鸽子肉和红枣等材料放入炖盅;第四步,在炖锅中放适量的水,放入炖盅,大火烧开后转中火30分钟,就可得到美味营养的鸽子汤了。

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